رژیم لاغری در فصل زمستان

 
پستوی دانه کدوتنبل
شما می‌ توانید دانه‌ های کدو تنبل را با ریحان، پنیر پارمسان و سیر ترکیب کنید تا یک پستوی عالی داشته باشید. همچنین می‌ توانید آن را تفت دهید و بر روی سالاد خود بریزید. برای اینکه بتوانید از مزایای آن بهترین استفاده را ببرید، در سوپ خود اضافه کنید.
 
چای سبز داغ
با فرا رسیدن فصل زمستان، اگر بتوانید روزانه ۴ الی ۵ فنجان چای سبز داغ بخورید نه تنها گرم خواهید شد بلکه سرعت متابولیسم بدن نیز افزایش پیدا می‌ کند و کالری‌ های بیشتری سوزانده می‌ شود.

در چنین شرایطی چربی‌ های شکمی نیز آب خواهد شد. این موضوع به خاطر پلی فنولی است که در چای سبز یافت می‌ شود. این پلی فنول با نام EGCC شناخته شده است.

همچنین چای سبز حاوی آمینو اسید تیانین است که هوشیاری ذهنی و آرامش را برای شما به ارمغان می‌ آورد و به شما کمک می‌ کند تصمیمات منطقی و عاقلانه ای بگیرید. به همین خاطر به جای مصرف غذاهای پر چرب و پر کالری به غذاهای سالم روی خواهید آورد.
 
کلم بروکسل تفت داده شده
این گیاه با وجود مواد مغذی فراوانی که در خود دارد یکی از غذاهای عالی برای بدن محسوب می‌ شود. شما می‌ توانید کلم بروکسل را با ادویه‌ های مختلف تفت دهید و مواد مغذی دیگری به آن بیفزایید. این ماده یکی از گیاهان ایده آل برای کاهش وزن است زیرا سرشار از فیبر است و می‌ تواند سم زدای خوبی برای بدن باشد.
 
حمص چغندر
برای اینکه رنگ صورتی به حمص خود بدهید، آن را با چغندر ترکیب کنید. زمانی که چغندر را می جوشانید، دو قاشق غذاخوری آب لیموی تازه به آن اضافه کنید تا بتواند رنگ زیبا و درخشان آن را حفظ کند.

بعد از اینکه آن را به نخود، روغن زیتون و تاهینی اضافه کردید و حمص را ایجاد نمودید، رنگ صورتی زیبایی خواهید داشت. سعی کنید از دستور پخت‌ های دیگری برای استفاده از چغندر در مواد غذایی استفاده کنید.
 
آلو خشک
تابستان بهترین زمان برای تهیه میوه‌ های خشک است. پاییز و زمستان نیز بهترین زمان برای اضافه کردن این مواد به رژیم غذایی است. آلوی خشک یکی از بهترین مواد طبیعی برای درمان یبوست است.

خوردن چهار الی پنج عدد آلوی خشک در روز، سه گرم فیبر وارد بدن می کند. نیمی از فیبر موجود در آن نامحلول است و به سرعت غذا در روده کمک می‌ کند.

نیم دیگر آن فیبر محلول با سرعت پایین است که برای بهبود سیری بسیار مفید است و می‌ تواند کلسترول خون را پایین بیاورد و سطح قند خون را تنظیم نماید. هر دو نوع فیبر به سلامت روده‌ ها کمک می‌ کند.
 
کدو حلوایی و اسپاگتی
زمانی که هوا سرد است، کدو حلوایی به همراه اسپاگتی یکی از بهترین جایگزین‌ ها برای اسپاگتی تنهاست. این غذا یک وعده غذایی سالم است و تنها یک پیمانه از آن ۴۰ کالری دارد. این مقدار کالری حدود ۷۵ درصد کمتر از کالری دریافتی از یک پیمانه پاستای ساده است.

همچنین این ماده سرشار از فیبر است. این موضوع بدین معناست که می‌ تواند مدت زمان زیادی شما را سیر نگه ‌دارد و به کاهش چربی‌ های شکمی کمک کند.
 
کیوی
این میوه ممکن است ظاهر کوچکی داشته باشد اما در برگیرنده اکتینیدین است. همانطور که می‌ دانید اکتینیدین آنزیم منحصر به فردی است که در کیوی یافت می‌ شود و با شکستن پروتئین در بدن به هضم غذا کمک می‌ کند. کیوی همچنین سرشار از فیبر و پروبیوتیک است که به روده کمک می‌ کند سلامت بهتر و بیشتری داشته باشد.

تحقیقات نشان داده است که مصرف روزانه کیوی به اجابت مزاج کمک می کند. به همین خاطر نصف پیمانه از آن می‌تواند بسیار مفید باشد.
 
رازیانه
تقریبا همه سبزیجات برای سلامت بدن مفید هستند زیرا به محرک‌ هایی که باعث تحریک معده می‌ شوند و نفخ را ایجاد می‌ کنند کمک می‌ کند از معده خارج شود. در این میان رازیانه قدرت شگفت انگیزی دارد. این ماده در پاییز و زمستان بسیار عالی است و به کاهش نفخ و گاز معده کمک می‌ کند.

رازیانه منبع خوبی از پتاسیم است و به بازسازی تعادل طبیعی سطح مایعات در بدن و بهبود نفخ کمک می‌ کند. سعی کنید آن را به سالاد و غذاهای خود اضافه کنید.
 
قارچ
اگر بدانید قارچ چه مزایای شگفت انگیزی برای بدن دارد حتما از آن در وعده‌ های غذایی خود استفاده خواهید کرد. فصل پاییز بهترین زمان برای تهیه سس‌ های مبتنی بر گوجه فرنگی و قارچ است. همچنین شما می‌ توانید آن را تفت دهید و به سالاد و غذاهای خود بیفزایید.

استفاده از قارچ به خاطر داشتن چربی و کالری اندک می‌ تواند به کاهش چربی‌ های شکمی و صاف شدن آن کمک کند.
 
برنج قهوه ای
خوردن مواد غذایی سالم نیز ممکن است باعث ایجاد گاز و نفخ معده شود. برنج قهوه ای تنها غذای نشاسته داری است که باعث ایجاد گاز معده نمی‌ شود.
 
کدو حلوایی زمستانی
بله شما می‌ توانید کدو حلوایی را در پاییز نیز تهیه کنید. اما کدو حلوایی های زمستانی پوست ضخیم تری دارند و به زمان پخت بیشتری نیاز خواهند داشت. به همین خاطر یک غذای اصلی محسوب می‌ شود.
 
سیب
یکی از بهترین و طبیعی ترین مواد برای کاهش وزن سیب است. شما می‌ توانید سیب را به صورت خام مصرف کنید، روی آن دارچین بپاشید یا با سایر مواد بپزید. از خوردن بیش از حد سیب خودداری کنید. مطالعات انجام شده نشان می‌ دهد که خوردن سیب قبل از وعده غذایی تعداد کالری دریافتی را کاهش می‌ دهد.
 
پسته
پسته نیز به خاطر داشتن مواد مغذی فراوان بهترین ماده برای آب کردن چربی‌ های شکمی و کاهش وزن است. این ماده ترکیب جالبی از پروتئین، فیبر و اسید های چرب سالم دارد و می‌ تواند در طول روز شما را سیر نگه دارد. به خاطر پوستی که بر روی پسته وجود دارد ، به شما کمک می‌ کند از خوردن بی پروا خودداری کنید.

رنگ سبزی که در پسته مشاهده می‌ کنید به خاطر آنتی اکسیدان‌ هایی است که در آن یافت می‌ شود. برخی از مواد غذایی باعث ایجاد گاز و نفخ در معده می‌ شوند اما پسته چنین نیست.
 
سبزیجاتی با برگ سبز
این سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان‌ های مختلف هستند و می‌ توان از آن در تهیه سوپ و سایر مواد استفاده کرد. کلم پیچ خود را کمی ماساژ دهید تا فیبر موجود در آن کمی بشکند سپس ان را با سیر و روغن زیتون تفت دهید.

اسفناج را در اسموتی‌های خود با موز ترکیب کنید تا یک ماده سبز رنگ قدرتمند برای صبحانه داشته باشید. برگ چغندر را به سوپ خود اضافه کنید. بافت این سوپ می‌ تواند مدت زمان بیشتری سیر نگه دارد.
 
فلفل تند
فلفل تند یکی از بهترین غذاها برای کاهش وزن محسوب می‌ شود. کپسایسین فلفل متابولیسم بدن را تحریک می‌ کند و به سوزاندن کالری‌ ها کمک فراوانی خواهد کرد.
 
کفیر
اگر به دنبال یک ماده سالم برای زمستان هستید کفیر را انتخاب کنید. کفیر همانند ماست است اما مزایای بیشتری نسبت به آن دارد زیرا موجودات فعالی در آن وجود دارد که دستگاه گوارشی از آن تغذیه می‌ کند.

اگرچه کفیر جزو لبنیات است اما ۹۹ درصد عاری از لاکتوز است زیرا موجوداتی که در آن وجود دارد لاکتوز را می‌ شکنند. شما می‌ توانید کفیر را برای صبحانه خود میل کنید یا از آن به عنوان ماده خوراکی بعد از ورزش استفاده کنید.
 
سیب زمینی پخته شده یا تفت داده شده
سیب زمینی چربی بسیار اندکی دارد و کربوهیدارت های پیچیده و فیبر زیادی در آن یافت می‌ شود. همین امر به شما کمک می‌ کند مدت زمان زیادی سیر باشید.
 
کدحلوایی
اگر آن را به صورت کنسروی مصرف می‌ کنید مطمئن شوید که از نوع شیرین شده استفاده نمی‌ کنید. کدو حلوایی فیبر بسیار زیادی دارد. همین امر باعث شده است یک ماده عالی برای تهیه دسر های کم کالری باشد. شما می‌ توانید کمی دارچین به آن اضافه کنید و میل نمایید.

نصف پیمانه کدو حلوایی تنها ۴۰ کالری و ۵ گرم فیبر دارد. به همین خاطر مصرف آن باعث می‌ شود شکم صافی داشته باشید و از شر یبوست خلاص شوید. همچنین شما می‌ توانید از کدو حلوایی به عنوان ماده جایگزین در روغن‌ ها و کره‌ ها استفاده کنید.
 
لیمو
این میوه جزو خانواده مرکبات است و می توان از آن در تمامی فصول سال استفاده کرد. اگر شما نیز دچار نفخ یا گاز معده می‌ شوید می‌ توانید با خوردن لیمو از این موضوع بکاهید. شما می‌ توانید لیمو را با یخ میل کنید یا در آب داغ بریزید.

ویتامین C موجود در لیمو به کاهش نفخ شکم کمک می‌ کند. برای طعم بخشیدن به ماهی کافیست از لیمو استفاده کنید.
 
کینوا
مطالعه منتشر شده در مجله آمریکایی تغذیه بالینی نشان می‌ دهد افرادی که از غلات سبوس دار استفاده می‌ کنند چربی شکمی بیشتری نسبت به سایر افراد از دست خواهند داد.

کینوا نه تنها یکی از غلات سبوس دار محسوب می‌ شود بلکه نصف پیمانه از آن ۱۱ گرم پروتئین سیرکننده دارد و جلوی گرسنگی بیش از حد را می‌ گیرد. کینوا سرشار از فیبر است و باعث می‌ شود سموم و مواد زائد از روده پاکسازی گردد.
 
گوجه فرنگی
گوجه فرنگی ترکیب جادویی از آب و پتاسیم است و همین امر موجب می‌ شود برای دفع سدیم اضافی از معده مفید باشد و نفخ آن را کاهش دهد. همچنین این ماده سرشار از فیبر است و کالری بسیار اندکی دارد. به همین خاطر می‌ توانید مقدار زیادی از گوجه فرنگی را بدون نگرانی از افزایش وزن میل کنید.


منبع: سایت مجله سلامت